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葡萄酒的存放方法
2017-08-05

葡萄酒的存放方法

如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方,说不定一两天甚至更短的时间,这瓶酒就报销了。

红酒怕热多过怕冷,要在摄氏13?C的恒温下保存,太热会令酒过早的成熟。

震荡对酒的危害非常大,震荡扰乱了酒的分子结构,影响了他的香味,所以,刚买回来的酒最好能让之休息一下。

藏酒之地除了要黑冷之外,也要空气流通,而且室内保持无异味,以防止气味浸入酒中。

存酒必须平放,才能确保瓶塞经常湿润,而不致于干涸缩小让空气进入。


如何选择干红葡萄酒
首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒
其次看生产制造商是否知名,因为现在红酒品牌很多,许多都是无自己的酿造基地,而是灌装或者勾兑的。
注意葡萄酒的年份,好的年份才能有好葡萄
买酒时应注意瓶里的酒的高度,10年以内的酒,都应有到“颈弯”的高度,如果酒的“水位”太低,可能表示存放不佳。

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